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Domaine Gayrard
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Domaine Gayrard
  • Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 18/20, 3 étoile(s)
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : Médaille d'or

Domaine Gayrard

Loin de l'Oeil
Gaillac AOP
Blanc 2016
Fin et très aromatique, ce vin s'alliera avec vos repas gastronomiques, préparation de poissons, viandes blanches ou fromages.
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Distinctions Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 18/20, 3 étoile(s) ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : Médaille d'or
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Cuvée Loin de l'Oeil
Couleur Blanc
Millésime 2016
Cépage Len de l'El
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en fût de chêne. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur jaune, reflets dorés.

Nez

Fin, intense, arômes de fleurs blanches, arômes de sous-bois, arômes de poire, arômes de pomme, arômes de bois, arômes de sous-bois.

Bouche

Harmonieuse, riche, ample, notes de truffe noire, notes de poire, notes de sous-bois, tanins fins, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons, Filet mignon de porc, Escalope de veau, Foie gras pôélé

Température de service

9° - 11°

Potentiel de garde

De 2016 à 2020

Allergènes

Aucun allergène identifié

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