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Domaine Gayrard
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Domaine Gayrard

Domaine Gayrard

Point du Jour
Gaillac AOP
Red 2017
Avec sa robe rubis , ce vin présente au nez des arômes de fruits rouges, sous bois et cuir. Son attaque en bouche est ample avec des tannins souple et soyeux. Il exprime un goût de cassis et de sous bois avec une finale épicée.
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Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Cuvée Point du Jour
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Cabernet Sauvignon, Prunelard, Braucol
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking. Total destemming, Fermentation in "foudres" (large oak vats), Frequent pigeage (punching down the cap), Use of indigenous yeast. Ageing in new oak barrel. Sols argilo-calcaires.

Œil

Ruby-red colour, intense.

Nez

Fruity, slight raspberry aromas, generous black fruit aromas, subtle spice aromas, leather aromas, leather aromas.

Accords mets & vin

Rib of beef, Red meats, Game

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2021 to 2027

Allergènes

No allergens identified

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