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Domaine Gayrard
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Domaine Gayrard

Domaine Gayrard

Point du Jour
Gaillac AOP
Rouge 2017
Avec sa robe rubis , ce vin présente au nez des arômes de fruits rouges, sous bois et cuir. Son attaque en bouche est ample avec des tannins souple et soyeux. Il exprime un goût de cassis et de sous bois avec une finale épicée.
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Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Cuvée Point du Jour
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Cabernet Sauvignon, Prunelard, Braucol
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en foudre de chêne, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne neuf. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rubis, intense.

Nez

Fruité, légers arômes de framboise, généreux arômes de fruits noirs, subtils arômes d'épices, arômes de cuir, arômes de cuir.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Viandes rouges, Gibiers

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2021 à 2027

Allergènes

Aucun allergène identifié

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