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Domaine Gayrard
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Domaine Gayrard

Domaine Gayrard

Syrah
Côtes du Tarn IGP
Rouge 2016
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'argent ; Concours international Gilbert et Gaillard 2018 : Médaille d'or
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes du Tarn
Cuvée Syrah
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Syrah
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne.

Œil

Couleur rubis, soutenue, reflets violines.

Nez

Fin, arômes de terre humide, arômes de mûre, arômes de cannelle, arômes de muscade, arômes de poivre noir, arômes de cuir, arômes de sous-bois.

Bouche

Raffinée, ample, notes de truffe noire, notes de myrtille, notes d'épices, tanins ronds, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Côte de bœuf, Côte d'agneau, Bécasse, Fromages

Température de service

15° - 17°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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