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Domaine Gayrard
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Domaine Gayrard

Domaine Gayrard

Syrah
Côtes du Tarn IGP
Red 2017
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Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes du Tarn
Cuvée Syrah
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Syrah
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking. Total destemming, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of indigenous yeast, Cuves en ciment brut. Ageing in oak barrel used for two previous vintages. Sols argilo-calcaires.

Œil

Ruby-red colour, bold, deep purple highlights.

Nez

Fine, slight violet aromas, subtle florest floor aromas, generous cherry aromas, slight spice aromas.

Bouche

Refined, full-bodied, liquorice hints, generous red fruit hints, notes de poivre blanc, round tannin, smooth, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Red meats, Rib of beef, Lamb chop, Woodcock, Cheeses

Température de service

15° - 17°

Allergènes

No allergens identified

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