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Domaine Gayrard
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Domaine Gayrard

Domaine Gayrard

Syrah
Côtes du Tarn IGP
Rouge 2017
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Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes du Tarn
Cuvée Syrah
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Syrah
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Cuves en ciment brut. Elevage en barrique de deux vins. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rubis, soutenue, reflets violines.

Nez

Fin, légers arômes de violette, subtils arômes de sous-bois, généreux arômes de cerise, légers arômes d'épices.

Bouche

Raffinée, ample, notes de réglisse, généreuses notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, tanins ronds, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Côte de bœuf, Côte d'agneau, Bécasse, Fromages

Température de service

15° - 17°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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