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Domaine Gayrard
  • Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 18/20, 3 étoile(s)
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : Médaille d'or

Domaine Gayrard

Loin de l'Oeil
Gaillac AOP
Blanc 2016
Fin et très aromatique, ce vin s'alliera avec vos repas gastronomiques, préparation de poissons, viandes blanches ou fromages.
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Rewards Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 18/20, 3 étoile(s) ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : Médaille d'or
Pays France
Region Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Cuvée Loin de l'Oeil
Color Blanc
Vintage 2016
Grape variety Len de l'El
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en fût de chêne. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur jaune, reflets dorés.

Nose

Fin, intense, arômes de fleurs blanches, arômes de sous-bois, arômes de poire, arômes de pomme, arômes de bois, arômes de sous-bois.

Palate

Harmonieuse, riche, ample, notes de truffe noire, notes de poire, notes de sous-bois, tanins fins, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons, Filet mignon de porc, Escalope de veau, Foie gras pôélé

Serving temperature

9° - 11°

Aging potential

De 2016 à 2020

Allergens

Aucun allergène identifié

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