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Domaine Gayrard
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Domaine Gayrard

Domaine Gayrard

Loin de l'Oeil
Gaillac AOP
White 2018
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Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Cuvée Loin de l'Oeil
Couleur White
Millésime 2018
Cépage Len de l'El
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking. Fermentation in new oak barrels, Use of indigenous yeast. Ageing in oak barrel, Ageing on the lees. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.

Œil

Yellow colour, golden highlights.

Nez

Fine, intense, white flowers aromas, florest floor aromas, pear aromas, apple aromas, oak aromas, florest floor aromas.

Bouche

Well-balanced, rich, full-bodied, black truffle hints, pear hints, forest floor hints, fine tannin, round, mineral, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Scallop carpaccio, Fish dishes, Filet mignon of pork, Veal escalope, Panfried foie gras

Température de service

9° - 11°

Potentiel de garde

From 2019 to 2022

Allergènes

No allergens identified

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