Domaine Gayrard Loin de l'Oeil Gaillac Blanc 2022

Domaine Gayrard

Loin de l'Oeil

Gaillac AOP

Blanc 2022

Dans cette cuvée nous souhaitons mettre à l'honneur LE cépage emblématique de Gaillac : le Loin de l'œil ! On retrouve dans ce vin des notes de poire et de mangue en bouche avec une jolie minéralité et de la rondeur en fin de bouche. Equilibré et harmonieux, il possède un belle structure et des tanins fins.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Sud-Ouest
	Appellation	Gaillac
	Cuvée	Loin de l'Oeil
	Color	Blanc
	Vintage	2022
	Grape variety	Len de l'El
	Alcohol	13,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Wine making

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en barrique, Utilisation de levures indigènes. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.

Appareance

Couleur jaune, reflets dorés.

Nose

Fin, intense, arômes de fleurs blanches, arômes de sous-bois, arômes de poire, arômes de pomme, arômes de bois, arômes de sous-bois.

Palate

Harmonieuse, riche, ample, notes de truffe noire, notes de poire, notes de sous-bois, tanins fins, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons, Filet mignon de porc, Escalope de veau, Foie gras pôélé

Aging potential

De 2023 à 2026

Allergens

Aucun allergène identifié

Domaine Gayrard