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Domaine Gayrard
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Domaine Gayrard
  • Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2020 : Médaille de bronze
  • Wine Enthusiast 2020 : 91/100

Domaine Gayrard

Loin de l'Oeil
Gaillac AOP
Blanc 2020
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Distinctions Wine Enthusiast 2020 : 91/100 ; Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2020 : Médaille de bronze
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Cuvée Loin de l'Oeil
Couleur Blanc
Millésime 2020
Cépage Len de l'El
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne neuf, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.

Œil

Couleur jaune, reflets dorés.

Nez

Fin, intense, arômes de fleurs blanches, arômes de sous-bois, arômes de poire, arômes de pomme, arômes de bois, arômes de sous-bois.

Bouche

Harmonieuse, riche, ample, notes de truffe noire, notes de poire, notes de sous-bois, tanins fins, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons, Filet mignon de porc, Escalope de veau, Foie gras pôélé

Température de service

9° - 11°

Potentiel de garde

De 2021 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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